Steak
and Side Dishes
Kenner sagen:
«Die besten Steaks kommen aus den USA», Wenn Sie wissen wollen warum,
dann lesen Sie die folgenden Informationen
Delicious Classic
Dishes
Fachausdr�cke aus der
Steaksprache
| The Rib-Eye Steak (Rindshohr�cken) |
Ladys size (200 gr.) Magnum size (300 gr.) |
Fr.
36.50 Fr. 46.50 |
| The Sirloin Steak (Entrec�te) |
Lady’s size (200 gr.) |
Fr. 37.00 |
| The T-Bone Steak (Filet und Entrec�te am Knochen) |
Texas Size (400 gr.) |
Fr. 49.00 |
| The New York Tenderloin (Bestes Rindsfilet) |
Babys size (150 gr.) Ladys size (200 gr.) Mens size (250 gr.) Magnum size (300 gr.) Texas size (400 gr.) |
Fr.
42.00 Fr. 47.00 Fr. 55.00 Fr. 62.00 Fr. 77.00 |
| Side Dishes (Beilagen) |
Herbcream Potato French Fries Matches Fries Country Fries Rice Nudeln Safrannudeln Blattspinat Broccoli |
Fr. 5.00 Fr. 5.00 Fr. 5.00 Fr. 5.00 Fr. 5.00 Fr. 5.00 Fr. 5.00 Fr. 5.50 Fr. 5.50 |
| Filetgoulash Stroganow (US – Rindsfiletw�rfel an rassiger, hausgemachter Stroganowsauce mit Reis oder Nudeln) |
Fr. 48.00 |
| Tenderloin Peppersteak (US – Rindsfilet an w�rziger Pfeffersauce mit Reis oder Nudeln) |
Fr. 49.50 |
| Tenderloin «Napa Valley» (U.S.-Rindsfilet an kräftiger Rotweinsauce, Safrannudeln) |
Fr. 52.00 |
| Surf and Turf (Grilliertes U.S.-Rindsfilet und grillierte Riesencrevetten, Knoblauchcrème, Reis) |
Fr. 55.50 |
| Lobster and Beef ( Grilliertes U.S.-Rindsfilet und grillierte Hummerschwänze, Hummersauce, Wildreismix) |
Fr. 65.00 |
| Fast noch roh | Bleu | Very rare |
| Beim Anschneiden fliesst roter Saft aus |
Saignant | Rare |
| Durch und durch rosa | Medium | Medium |
| Innen rosa, es tritt kein Saft aus |
A Point | Medium – Well done |
| Inneres nicht mehr rosa | Bien Cuit | Well done |