Betriebsprofil
|
|
Im Januar 2005 – Kurzer R�ck- und
Ausblick
Liebe G�ste, Freunde und Bekannte,
w�hrend den letzten 15 Jahren durften wir uns bei Ihnen als Ihr
Spezialit�tenrestaurant vor allem in Sachen Rinfleischk�che
etablieren Beste U.S. Qualit�t hat Sie �berzeugt und ist bei manchen
von ihnen schlicht zur «Rindfleischerfahung» – «THE BEEF
EXPERINCE» geworden. Spitzenweine aus Kalifornien erg�nzten
sinniger Weise unserer Speiseangebot besten. Im Verlauf der Zeit kam
aber da und dort doch die Lust nach Weinen aus dem Rest der Welt zum
Vorschein Das hat uns ermutigt das bisherige Betriebskonzept zu
�berdenken und in neue
Bahnen zu lenken. Nach dem Motto «Bew�hrtes mit Neuem vereinen»
haben wir uns entschieden Ihren W�nschen nach zu kommen und unser
Weinsortiment entsprechend zu erweitern So werden wir Sie in den
n�chsten zwei Jahren auf eine Weinweltreise entf�hren und geben
Ihnen die Gelegenheit im Verlauf dieser Zeit �ber hundert Weine
unter anderem von Italien, Spanien, Australien, Frankreich und auch
aus der Schweiz zu entdecken. Alle drei bis vier Monate werden
wir Ihnen ein Weinland vorstellen mit landestypischen,
terroirbezogenen Produzenten und Weinbaumethoden verschaffen k�nnen.
Unser K�chenangebot hat sich sehr bew�hrt, hier werden wir nur
minimale Anpassungen vornehmen, eignen sich unserer Speisen doch
optimal um mit den herrlichen Weinen dieser Welt eine genussreiche
Verbindung einzugehen.
K�che:
Kapazit�t:
Standard m�ssig stehen 10 Vierertische, 1 Sechsertisch und 1 Zweiertisch zur
Verf�gung, also gesamthaft 48
Pl�tze (Reservation
ist erw�nscht). Selbstverst�ndlich k�nnen auch
Achter- bzw. Zehnertische gestellt werden.
Bis und mit zehn Personen sind wir
in der Lage individuell, dass heisst � la Cart
zu kochen.
Ab zehn
Personen ist ein einheitliches Menu zwingend.
Details ersehen sie im Internet,
Bankettmenuvorschl�ge erhalten Sie auf Anfrage.
Zimmer:
|
|
| Verantwortlich f�r die K�che zeichnet sich Frau Erica
Huser. Frau Huser bereitet f�r jeden Gast alles frisch zu. Gekocht wird traditionell, dass heisst wir verwenden keine modernen Kochhilfen sondern klassische Ger�te wie Grill, Friteuse und Pfannen- also keine Steamer, Umluft�fen, Garstufentemperaturkontrolle und Dergleichen. �Zubereitung mit Liebe und Gef�hl�. F�r unsere Gerichte verwenden wir nur beste Rohprodukte. Salatsauce, Suppen sowie Kr�uterbutter und Saucen f�r Fleischgerichte sind hausgemacht |
|
| 3 Doppelzimmer, 3 Einzelzimmer; Preise sowie allgemeine Zahlungskonditionen siehe Zimmer |